Deux produits caribéens triés sur le volet pour des démonstrations de cuisine en direct au Specialty & Fine Food Fair 2022

Deux produits des Caraïbes ont été triés sur le volet par un grand chef professionnel pour figurer dans des démonstrations de cuisine lors de la prochaine Specialty & Fine Food Fair 2022. La trempette au citron vert et à la mangue produite par CariBelle Foods de Trinité-et-Tobago sera utilisée dans une session de cuisine en direct intitulée "Ethical Eating - sans culpabilité et délicieux" qui aura lieu le 5 septembre.

Le 6 septembre, la pâte Truly Turmeric fabriquée par la société bélizienne Naledo fera partie d'une démonstration de cuisine et d'un séminaire sur "Le mouvement pour une alimentation saine - une tendance imparable". Le chef et consultant britannique très respecté Steve Walpole a choisi les produits des Caraïbes pour ses séances en petits groupes très attendues « Taste the Trends Kitchen ». Ce segment du salon de deux jours est destiné à explorer les tendances émergentes dans l'industrie alimentaire, en particulier en ce qui concerne la durabilité, les méthodes de production éthiques et les choix de vie sains.

Les aliments et les boissons des Caraïbes sont de plus en plus demandés par les consommateurs soucieux de leur santé au Royaume-Uni et en Europe qui recherchent des produits aussi purs et naturels que possible tout en ayant bon goût. La pâte de curcuma de Naledo est fabriquée à partir de racine entière de curcuma sauvage, d'huile de noix de coco pressée à froid, de jus de citron vert frais et de sel de mer ; tandis que la trempette à la lime et à la mangue la plus vendue de CariBelle combine de la mangue fraîche et de la lime avec des herbes, des légumes et des épices. La directrice générale de CariBelle Foods, Hesma Tyson, se dit « ravie » que son produit ait été choisi pour une démonstration de chef en direct à la foire. Elle pense que la trempette a été choisie parce qu'il s'agit «d'un produit entièrement naturel à base de fruits frais de Trinidad».

Elle ajoute: "Cette trempette est l'équilibre parfait entre sucré, épicé et piquant, et se marie bien avec toutes les viandes et plats végétaliens." Dix producteurs d'aliments et de boissons des Caraïbes participent au Specialty & Fine Food Fair à l'Olympia de Londres les 5 et 6 septembre 2022 avec le soutien de l'Agence caribéenne de développement des exportations et de l'Union européenne. Cet événement commercial important devrait attirer des acheteurs et des détaillants internationaux de divers secteurs, notamment l'hôtellerie, la restauration, l'importation et l'exportation et la vente en gros. Parlant des avantages d'exposer au salon, Mme Tyson déclare : « Notre société souhaite introduire la chaleur et la saveur sur le marché britannique. Nous sommes intéressés à nous développer sur ce marché car nous avons la capacité de le fournir. Nous nous attendons à l'intérêt des acheteurs qui recherchent des produits de qualité à ajouter à leur inventaire et nous sommes prêts à épater les visiteurs qui viennent à notre kiosque avec l'échantillonnage de nos produits.

Les 10 entreprises caribéennes participant à la Foire sont Naledo (Belize), Superb Blend (Barbade), Old Duppy (Barbade), Flauriel (St Kitts et Nevis), Pringa's (St Vincent et les Grenadines), Shavuot (Jamaïque), St Lucia Distillers (Sainte-Lucie), Kalembu (République dominicaine), Antillia Brewing Company (Sainte-Lucie) et CariBelle Foods (Trinité-et-Tobago). -fin- Télécharger le communiqué et les images À propos de Caribbean Export Caribbean Export est l'agence régionale de promotion du commerce et des investissements axée sur la construction d'une Caraïbe résiliente en fournissant un soutien de pointe et à fort impact au secteur privé. En travaillant en étroite collaboration avec les entreprises pour accroître les exportations et attirer les investissements, nous contribuons à la création d'emplois, à la transformation de nos économies et aidons les Caraïbes à atteindre les objectifs de développement durable.

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