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Alimentation

Les députés demandent une stratégie alimentaire de l'UE pour promouvoir des régimes alimentaires riches en plantes

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Deux commissions puissantes du Parlement européen ont appelé la Commission européenne à promouvoir une alimentation saine et riche en plantes dans le cadre d'une stratégie alimentaire européenne durable. L'ONG Compassion in World Farming EU se félicite de cet appel, car des mesures ambitieuses sont nécessaires pour améliorer nos systèmes alimentaires au profit des personnes, des animaux et de la planète.

La commission de l'environnement, de la santé publique et de la sécurité alimentaire et la commission de l'agriculture et du développement rural ont adopté une position commune sur la politique alimentaire de la Commission européenne, la Stratégie de la ferme à la fourchette pour un « système alimentaire juste, sain et respectueux de l'environnement".

Une « modification des modes de consommation à l'échelle de la population est nécessaire », telle qu'une « consommation accrue de […] aliments à base de plantes », ont souligné les deux comités, soulignant la nécessité de lutter contre la « surconsommation de viande » et d'autres produits malsains pour la population. profit de notre santé, de l'environnement et du bien-être des animaux (paragraphe 20).

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En effet, 20 entreprises de viande et de produits laitiers émettent plus de gaz à effet de serre que l'Allemagne, la Grande-Bretagne ou la France, comme l'a souligné en début de semaine un nouveau rapport par Heinrich Böll Stiftung, Amis de la Terre Europe et Bund für Umwelt und Naturschutz. Les scientifiques souligner qu'une action urgente pour promouvoir des régimes alimentaires riches en plantes est essentielle pour assurer la santé de la planète et de l'homme. Cela contribuera également à réduire le nombre immense d'animaux utilisés dans l'agriculture, en raison du système agricole intensif actuel.

Le rapport, qui sera voté par l'ensemble du Parlement plus tard dans l'année, invite également la Commission à proposer une législation supprimant progressivement l'utilisation des cages pour les animaux d'élevage (paragraphe 5 a). Cela fait écho à l'appel du succès »Fin de l'âge de la cage» Initiative citoyenne européenne, qui a recueilli 1.4 million de signatures vérifiées de citoyens dans tous les États membres de l'UE, ainsi qu'une résolution par le Parlement européen sur la question et un engagement par la Commission européenne pour faire de cet appel une réalité.

Le rapport souligne également la nécessité de normes plus élevées pour le poisson. Il appelle la Commission et les États membres à améliorer le bien-être des poissons, notamment en soutenant de meilleures « méthodes de capture, de débarquement, de transport et d'abattage des poissons et des invertébrés marins » (paragraphe 10).

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Olga Kikou, responsable de Compassion chez World Farming EU, a déclaré: «Je salue vivement l'appel de ces deux comités importants à la nécessité de passer à des régimes alimentaires plus riches en plantes, ainsi qu'à l'amélioration du bien-être animal. Il y a bien sûr place à l'amélioration des exigences des députés européens, car une ambition plus élevée est nécessaire. Néanmoins, les députés européens et la Commission européenne cherchent déjà des solutions dans la bonne direction. Nous veillerons à ce que les actions de suivi soient audacieuses et opportunes. Les graines d'un avenir meilleur sont déjà là, il s'agit maintenant de s'assurer qu'elles se concrétisent.

La stratégie De la ferme à la fourchette pour un système alimentaire juste, sain et respectueux de l'environnement est un pilier central du Pacte vert européen, qui définit comment rendre l'Europe neutre en carbone d'ici 2050. La stratégie vise à accélérer la transition vers une alimentation durable. système qui apporterait des avantages environnementaux, sanitaires, sociaux et économiques. Reconnaissant qu'un meilleur bien-être animal améliore la santé animale et la qualité des aliments, la Commission s'engage dans sa stratégie à réviser l'ensemble de la législation de l'UE sur le bien-être animal dans le but ultime d'assurer un niveau plus élevé de bien-être animal.

Pour au fil des ans 50, La compassion dans Agriculture mondiale a fait campagne pour le bien-être des animaux de ferme et pour une alimentation et une agriculture durables. Avec plus d'un million de sympathisants, nous avons des représentants dans 11 pays européens, aux États-Unis, en Chine et en Afrique du Sud.

Des photos et des vidéos d'animaux d'élevage peuvent être trouvées ici.

coronavirus

Alors que # COVID-19 stimule l'action contre l'obésité, les «taxes sur les boissons gazeuses» pourraient-elles fonctionner pour la nourriture?

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Dans les deux UK et France, un certain nombre de parlementaires demandent de nouvelles taxes sur certains produits alimentaires, en s'appuyant sur l'exemple des taxes sur les boissons gazeuses existantes qui imposent des taxes sur les boissons à haute teneur en sucre. Les partisans de ces politiques veulent que les gouvernements tirent parti de leur influence sur les prix et s'attaquent au tour de taille croissant des Européens via leur portefeuille.

En effet, dans toute l'UE, les experts en nutrition et les responsables de la santé publique recherchent de nouvelles façons de promouvoir des habitudes alimentaires plus saines, y compris l'introduction de restrictions publicitaires sur la malbouffe et de subventions aux fruits et légumes. L'opinion publique semble favorable à une approche interventionniste: 71% des Britanniques supporter subventionnant les aliments sains et près de la moitié (45%) sont favorables à la taxation des aliments malsains. Des tendances similaires ont été observés à travers l'Europe.

Bien que ces idées semblent à première vue avoir un sens logique, elles apportent avec elles un ensemble de questions bien plus épineuses. Comment les gouvernements européens détermineront-ils réellement quels aliments sont sains et lesquels sont malsains? Quels produits vont-ils taxer et lesquels subventionneront-ils?

Lutter contre l'obésité de front

Il n'est pas surprenant que le gouvernement britannique intensifie actuellement ses plans pour lutter contre l'épidémie d'obésité. En 2015, 57 % de la population britannique était en surpoids, avec l'Organisation mondiale de la santé prévoir ce pourcentage atteindra 69% d'ici 2030; un dans 10 Les enfants britanniques sont obèses avant même de commencer leur scolarité. La pandémie de coronavirus a en outre souligné les dangers d'une mauvaise alimentation. 8% des personnes atteintes de COVID britanniques sont obèses morbides, malgré seulement 2.9% de la population entrant dans cette catégorie de poids.

Le premier ministre lui-même a une expérience personnelle des dangers de cette comorbidité particulière. Boris Johnson était admis aux soins intensifs avec des symptômes de coronavirus plus tôt cette année, et pendant qu'il reste cliniquement obèse, ses attitudes face au problème ont clairement changé. En plus de perdre 14 livres, Johnson a fait volte-face son point de vue sur la législation alimentaire, après doublage les prélèvements sur les produits malsains, les «taxes furtives du péché» qui étaient symptomatiques d'un «état de nounou rampant ».

Johnson préconise désormais une réglementation plus stricte du marketing de la malbouffe et un décompte plus clair des calories sur les plats du menu des restaurants, tandis que les militants le presser envisager de subventionner des options plus saines. Un rapport du thinktank Demos à but non lucratif a révélé que près de 20 millions de personnes au Royaume-Uni ne peuvent pas se permettre de manger des produits plus sains, alors que recherches récentes indique que subventionner des aliments plus sains serait plus efficace pour lutter contre l'obésité que taxer les aliments malsains.

La France semble suivre une ligne de conduite similaire. UNE rapport sénatorial publié fin mai a reçu l'approbation de tous les partis et pourrait être inscrit dans la loi française dans un proche avenir. Parallèlement à une analyse détaillée de la dégradation de l'alimentation en France, le rapport contient 20 propositions concrètes pour résoudre la crise. L'une de ces propositions consiste à taxer les produits alimentaires malsains, ce qui, selon les auteurs de l'étude, devrait être défini conformément au système français d'étiquetage Nutri-Score avant de l'emballage (FOP) - l'un des candidats actuellement examinés par la Commission européenne pour une utilisation à travers l'Europe. Syndicat.

La bataille des labels FOP

Alors que la stratégie récemment dévoilée Farm 2 Fork (F2F) définit un processus pour l'adoption d'un système FOP uniforme dans toute l'UE, la Commission s'est jusqu'à présent abstenue d'approuver un seul candidat. Le débat sur les étiquettes pourrait avoir un impact considérable sur la manière dont les États membres répondent à ces questions clés, notamment parce qu'il met en lumière les complexités de la définition de ce qui constitue une alimentation équilibrée.

Le système Nutri-Score FOP fonctionne sur une échelle mobile à code couleur, les aliments perçus comme ayant la valeur nutritionnelle la plus élevée étant notés «A» et ombrés en vert foncé, tandis que ceux dont la teneur est la plus faible reçoivent une certification «E» et sont marqués en rouge. Les partisans soutiennent que Nutri-Score démontre rapidement et clairement les données nutritionnelles aux clients et les aide à prendre des décisions éclairées. Le système a déjà été adopté sur une base volontaire par des pays comme la Belgique, le Luxembourg et bien sûr la France.

Cependant, le système a de nombreux détracteurs. Le plus vocal parmi ceux-ci est l'Italie, qui fait valoir que de nombreux produits alimentaires emblématiques du pays (y compris ses célèbres huiles d'olive et ses charcuteries) sont pénalisés par le Nutri-Score, même si le régime méditerranéen traditionnel du pays est salué comme l'un des plus sains du pays. le monde.

Comme alternative, l'Italie a proposé son propre label Nutrinform FOP, qui ne catégorise pas les aliments comme «bons» ou «mauvais», mais présente plutôt des informations nutritionnelles sous la forme d'une infographie sur la batterie de chargement. Nutrinform était . par la Commission européenne (CE) à des fins commerciales ce mois-ci, tandis que les ministres de l'Agriculture d'autres pays du sud de l'UE, y compris Roumanie et Grèce, se sont prononcés en faveur de la position italienne.

La France elle-même semble avoir remarqué les répercussions potentielles du Nutri-Score sur les produits culinaires les plus importants du pays - et notamment ses fromages. De l'aveu même du gouvernement français, l'algorithme Nutri-Score pour le calcul des notes a été «adapté»Lorsqu'il s'agit de produits comme le fromage et le beurre, de peur que le système ne sape l'attrait des produits laitiers français.

Ce traitement spécial n'a cependant pas satisfait tous les critiques français de Nutri-Score, des personnalités comme le sénateur français Jean Bizet mettant en garde contre un potentiel ».effets négatifs»Sur le secteur laitier. L'efficacité réelle de Nutri-Score pour influencer les décisions des consommateurs a également été remise en question, avec des chercheurs trouver le label FOP n'a amélioré la «qualité nutritionnelle» des aliments finalement achetés que de 2.5%.

La nature houleuse de ce débat explique pourquoi la Commission du mal à normaliser Étiquetage FOP sur les rayons européens. Cela reflète également les profonds désaccords sur ce qui constitue une alimentation équilibrée et saine, à la fois entre et au sein des États membres de l'UE. Avant que les législateurs ou les régulateurs de Londres, de Paris ou d'autres capitales européennes puissent prendre des décisions politiques concrètes sur la taxation ou la subvention de certains aliments, ils devront trouver des réponses satisfaisantes aux questions qui entoureront invariablement leurs critères choisis.

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Alimentation

PoissonsMicronutriments 'glissant entre les mains' de personnes souffrant de malnutrition

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Des millions de personnes souffrent de malnutrition en dépit de la capture de certaines des espèces de poissons les plus nutritives au monde près de chez elles, selon une nouvelle recherche publiée dans Nature.

Les enfants de nombreuses zones côtières tropicales sont particulièrement vulnérables et pourraient voir une amélioration significative de leur santé si seulement une fraction du poisson capturé à proximité était détournée dans leur régime alimentaire.

Outre les acides gras oméga-3, le poisson est également une source de micronutriments importants, comme le fer, le zinc et le calcium. Pourtant, plus de 1 milliard 2 de personnes dans le monde souffrent de carences en micronutriments, liées à la mortalité maternelle, au retard de croissance et à la pré-éclampsie. Pour certains pays d’Afrique, on estime que ces carences réduisent le PIB jusqu’à concurrence de 11%.

Cette nouvelle recherche suggère que suffisamment d’éléments nutritifs sont déjà exploités dans les océans afin de réduire considérablement la malnutrition et que, à un moment où le monde est invité à réfléchir plus attentivement à l’endroit où et comment nous produisons notre nourriture, la pêche pourrait ne pas être la solution.

L'auteur principal, la professeure Christina Hicks du Centre de l'environnement de l'Université de Lancaster, a déclaré: «Près de la moitié de la population mondiale vit à moins de 100 km de la côte. La moitié de ces pays présentent des risques de carence modérés à sévères; Pourtant, nos recherches montrent que les nutriments actuellement pêchés dans leurs eaux dépassent les besoins alimentaires de tous les enfants de moins de cinq ans dans leur bande côtière. Si ces captures étaient plus accessibles localement, elles pourraient avoir un impact énorme sur la sécurité alimentaire mondiale et lutter contre les maladies liées à la malnutrition chez des millions de personnes.

L’équipe de recherche dirigée par l’Université de Lancaster a recueilli des données sur la concentration de sept nutriments chez plus de 350 espèces de poissons de mer et a développé un modèle statistique permettant de prédire la quantité de nutrition contenue dans une espèce donnée, en fonction de son régime alimentaire, de la dépenses d'énergie.

Cette modélisation prédictive, dirigée par Aaron MacNeil de l'Université Dalhousie, a permis aux chercheurs de prédire avec précision la composition nutritionnelle probable de milliers d'espèces de poissons qui n'avaient jamais été analysées nutritionnellement auparavant.

À l'aide des données actuelles sur les débarquements de poisson, ils ont utilisé ce modèle pour quantifier la distribution mondiale des éléments nutritifs disponibles dans les pêcheries marines existantes. Ces informations ont ensuite été comparées à la prévalence des carences en éléments nutritifs dans le monde.

Leurs résultats ont montré que les poissons déjà capturés pouvaient déjà contenir d’importants éléments nutritifs, mais qu’ils n’atteignaient pas beaucoup de populations locales, qui étaient souvent les plus démunies.

Par exemple, la quantité de poisson actuellement pêchée au large de la côte ouest-africaine - où les gens souffrent de fortes carences en zinc, fer et vitamine A - était suffisante pour répondre aux besoins nutritionnels des personnes vivant à moins de 100 km de la mer.

Certaines parties de l’Asie, du Pacifique et des Caraïbes ne sont que quelques-unes des autres régions côtières présentant une tendance similaire de malnutrition élevée, malgré une quantité suffisante de nutriments pour poissons dans les captures locales.

Les chercheurs affirment qu'une image complexe de la pêche internationale et illégale, du commerce des fruits de mer - ainsi que des pratiques et normes culturelles - se dressent entre les personnes souffrant de malnutrition et les nutriments plus que suffisants pour les poissons capturés à leur porte.

Andrew Thorne-Lyman, nutritionniste et co-auteur de la Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins, a déclaré: «Le poisson est considéré par beaucoup comme une protéine, mais nos résultats suggèrent qu'il est en fait une source importante de nombreux vitamines, minéraux et acides gras. que nous voyons souvent sont absents de l’alimentation des populations pauvres du monde entier. Il est temps que les responsables de la sécurité alimentaire reconnaissent les aliments riches en nutriments qui nagent sous leur nez et réfléchissent à ce qui peut être fait pour améliorer l'accès des populations à la pêche. »

Le Dr Philippa Cohen de WorldFish a déclaré: «Nos recherches montrent clairement que la façon dont les poissons sont distribués doit être examinée attentivement. Actuellement, de nombreuses pêcheries mondiales sont gérées de manière à obtenir le plus de revenus, souvent en orientant leurs efforts vers la capture des espèces les plus chères et le pelletage des débarquements de poisson vers la bouche des riches dans les villes ou en nourrissant les animaux de compagnie et le bétail dans les pays plus riches. Il passe entre les mains des petits pêcheurs et des personnes souffrant de malnutrition. Nous devons trouver un moyen de placer la nutrition humaine au cœur des politiques de la pêche. »

L’étude souligne la nécessité de politiques de la pêche axées sur l’amélioration de la nutrition plutôt que sur l’augmentation des volumes de nourriture produite ou des revenus générés par les exportations de poisson.

Le professeur associé Aaron MacNeil, de l’Ocean Frontier Institute de l’Université Dalhousie, a déclaré: «La demande de ressources océaniques augmentant jusqu’à la limite de ce que l’on peut exploiter de manière durable, des projets comme celui-ci montrent qu’il est possible de pêcher de manière stratégique pour relever des défis fondamentaux. à la santé et au bien-être humains.

«Cette recherche mondiale montre comment les sciences marines interdisciplinaires peuvent être utilisées pour traiter directement les menaces pour la santé humaine à l'échelle locale. La capacité des populations locales à résoudre les problèmes locaux en utilisant les ressources locales est énorme, et nous n'aurions pas pu le faire sans une équipe de chercheurs aussi diversifiée travaillant ensemble. ”

Le document "Exploiter la pêche mondiale pour s'attaquer aux carences en micronutriments" est publié dans Nature (3rd Octobre 2019) sera disponible ici

Plus d'information.

La recherche a été financée par le Conseil européen de la recherche (ERC), l'Australian Research Council (ARC), la Royal Society University Research Fellowship (URF), le Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada (CRSNG), l'Australian Centre for International Agricultural Recherche (ACIAR) et l'Agence des États-Unis pour le développement international (USAID). Les travaux ont été entrepris dans le cadre du Programme de recherche du GCRAI (CRP) sur les systèmes agro-alimentaires du poisson (FISH) dirigé par WorldFish, soutenu par des contributeurs au Fonds fiduciaire du GCRAI.

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Alimentation

#Lait, #Fruits et #Légumes distribués aux écoliers grâce au programme de l'UE

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Avec le début d'une nouvelle année scolaire, le programme européen concernant les fruits, les légumes et le lait dans les écoles reprendra dans 2019-2020 dans les pays participants.

Le programme scolaire de l'UE vise à promouvoir une alimentation saine et équilibrée grâce à la distribution de fruits, de légumes et de produits laitiers, tout en proposant des programmes éducatifs sur l'agriculture et une alimentation saine.

Plus d'un million d'enfants 20 ont bénéficié de ce programme au cours de l'année scolaire 2017-2018, ce qui représente 20% des enfants dans l'ensemble de l'Union européenne.

Phil Hogan, commissaire chargé de l'agriculture et du développement rural, a déclaré: «L'adoption d'habitudes alimentaires saines dès le plus jeune âge est importante. Grâce au programme scolaire de l'UE, nos jeunes citoyens ne pourront pas seulement profiter de produits européens de qualité, mais aussi s'initier à la nutrition, à l'agriculture, à la production alimentaire et au dur labeur qui va avec. "

Chaque année scolaire, un total de € 250 millions est alloué à ce programme. Pour 2019-2020, des millions d'euros ont été réservés pour les fruits et légumes, et des millions d'euros pour le lait et les autres produits laitiers. Bien que la participation à ce programme soit volontaire, tous les États membres de l'UE ont choisi d'y participer, pour une partie ou la totalité du programme. Les allocations nationales aux pays de l'UE participant au programme de cette année scolaire ont été approuvées et adoptées par la Commission européenne en mars 145. Les pays peuvent également compléter l'aide de l'UE avec des fonds nationaux.

Les États membres peuvent décider de la manière de mettre en œuvre le système. Cela inclut le type de produits que recevront les enfants ou le thème des mesures éducatives mises en place. Néanmoins, le choix des produits distribués doit être fondé sur des considérations sanitaires et environnementales, la saisonnalité, la disponibilité et la variété.

Plus d'information

Programme de l'UE pour les fruits et légumes et le lait dans les écoles

Faits et chiffres clés du programme scolaire de l'UE en 2017-2018

Pack de ressources de l'enseignant

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