Agriculture: la Commission approuve une nouvelle indication géographique du Portugal

La Commission a approuvé l'ajout de «Alho da Graciosa' du Portugal dans le registre des Indications Géographiques Protégées (IGP). 'Alho da Graciosa' est l'ail cultivé sur l'île de Graciosa, dans l'archipel des Açores. Il se présente sous forme de bulbes séchés, soit à l'unité, soit en tresses, chacun d'un diamètre d'au moins 3 cm. «Alho da Graciosa» se caractérise par son arôme d'intensité moyennement faible et sa saveur intense, très agréable avec peu d'arrière-goût, qui sont dus non seulement au sol et aux conditions climatiques de l'île, mais aussi au soin apporté par les producteurs au fil des ans. Graciosa a toujours été connue sous le nom de Terra do Alho (pays de l'ail) et l'ail est représenté sur les armoiries de l'une des paroisses les plus emblématiques de l'île, la paroisse de São Mateus. La nouvelle dénomination viendra s'ajouter à la liste des 1566 produits déjà protégés dans le eAmbrosie base de données. Plus d'informations en ligne sur schémas de qualité.

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