Un petit nouveau dans le quartier qui fait sa part pour l’environnement, la santé et l’économie

Il y a un « nouveau venu » dans le paysage culinaire bruxellois – et c'est celui qui place les questions d'environnement et de santé au premier rang de son menu.

Thai Café est une « chaîne » de restos, répartie dans toute la Belgique, qui vient de dévoiler le dernier-né de sa famille en pleine expansion.

Le nouveau venu est installé dans le célèbre centre commercial de Woluwe, ce qui tombe à point nommé, car à cette période de l'année, l'endroit est habituellement rempli de clients qui font leurs achats de Noël.

Le restaurant asiatique n'a ouvert qu'en septembre et porte à ce jour son total à pas moins de 17. La différence avec la chaîne Thai Café est cependant qu'elle évolue constamment afin de répondre aux demandes changeantes des consommateurs et à d'autres problématiques.

Il s’agit notamment de questions liées à l’environnement et à la santé. Elle a par exemple abandonné le plastique à usage unique dans tous ses emballages et utilise depuis le début de l'année les emballages KioBox (pour les plats à emporter). C'est beaucoup plus respectueux de l'environnement que, par exemple, le carton, car il est réutilisable et recyclable (il suffit que le client paie un maigre 1 €, 2 € ou 3 € par bol/plat pour que le système fonctionne).

Les propriétaires ont également pris des mesures pour minimiser le risque de contamination croisée dans leurs opérations et ses chefs n'utilisent aucun exhausteur de goût. Au lieu d'utiliser du sucre conventionnel, ils utilisent du Tagatose, un produit 100 % naturel adapté aux diabétiques et dont la teneur calorique est égale à seulement la moitié du sucre ordinaire.

Les propriétaires ici sont également très conscients de la période économiquement difficile dans laquelle nous vivons actuellement et font également leur part pour aider là-bas.

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Cela les amène à reconsidérer le montant minimum à dépenser pour une commande à emporter afin de bénéficier de la livraison gratuite à domicile. La dépense minimale est passée de 50 € à 40 €.

Afin d'encourager les clients à récupérer eux-mêmes leurs commandes (c'est une bonne chose pour les rues encombrées de la ville), ils offrent également une boisson gratuite pour chaque tranche de 25 € dépensés.

Le nouveau Thai Café à Woluwe ne pourrait pas être mieux situé. Il se trouve directement devant ce vaste centre commercial et l'accès se fait via le parc principal du centre commercial. Les propriétaires viennent également d'installer un ascenseur du parking au resto afin de faciliter le passage des clients âgés et/ou handicapés.

Le nouveau lieu doit être l'un des membres les plus grands et les plus luxueusement décorés de la famille Thai Café. Il peut accueillir jusqu'à 130 personnes, y compris sur la terrasse extérieure, et est orné de palmiers et de bananiers exotiques, certains du sol au plafond, ainsi que d'immenses fenêtres panoramiques qui laissent entrer beaucoup de lumière naturelle.

L'idée est de créer quelque chose à la fois exotique et relaxant et, là-dessus, les propriétaires y parviennent avec brio.

Si le cadre est impressionnant la nourriture l'est encore plus. Le menu (le même dans tous les restaurants de la chaîne) regorge d'excellents plats thaïlandais, allant des « soupes de rue » et currys aux plats au wok, en passant par les salades, les grillades ou les frites, ainsi que les poissons et fruits de mer.

Tout amateur de cuisine thaïlandaise ou asiatique sera certainement plus que satisfait du choix et, avec des serveurs comme Ousman et Fati, très sympathiques et compétents, vous pouvez être sûr de bénéficier de conseils d'experts sur ce qu'il faut sélectionner.

Un repas typiquement thaïlandais sera composé de riz, de poisson, de soupe, de légumes, de salade épicée et parfois d'un plat de porc, de bœuf ou de poulet. Tous (et bien plus encore) sont très bien représentés ici.

Le personnel de cuisine, majoritairement thaïlandais, connaît vraiment son métier et vous ne pouvez qu'être impressionné par la qualité de la nourriture.

Soucieux de l'économie locale, les propriétaires socialement responsables veillent également à ce que, dans la mesure du possible, tous les ingrédients proviennent de producteurs et de fournisseurs locaux.

Par exemple, la viande et les légumes sont majoritairement biologiques et proviennent en grande partie de petits producteurs.

Il est particulièrement fréquenté à l'heure du déjeuner par les acheteurs et les employés de bureau et il propose également un menu déjeuner, servi tous les jours jusqu'à 3.30h19.80, composé d'une entrée et d'un plat au choix (sauf exceptions) pour seulement 10 €. La cuisine est ouverte de midi à XNUMXh chaque jour.

On dit que l’art de la cuisine thaïlandaise est une combinaison de sucré, de salé et d’épices avec des arômes et une présentation époustouflants. La bonne nouvelle est que Thai Café coche toutes les cases ci-dessus.

C'est le seul resto du centre (les autres endroits où manger sont des cafés ou des snack-bars), donc si vous prévoyez une visite pour des cadeaux de Noël de dernière minute, dirigez-vous vers cet endroit. Vous ne serez pas déçu.

Thai Café, centre commercial de Woluwe
Rue St Lambert 200, Woluwe St Lambert
Tel 32 (0) 2 888 8080
www.thai.cafe

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