Les meilleurs chefs et sommeliers convergent vers Bruxelles pour #SuperiorTasteAwards2017

Cette année, l'International Taste & Quality Institute (iTQi) - le principal organisme de certification international dédié à la certification d'aliments et de boissons de qualité supérieure, a organisé ses Superior Taste Awards 2017 le 14 juin à Bruxelles, écrit Journaliste basée à Bruxelles Margarita Chrysaki, Bacc. Et Master en sciences politiques.

Quelque 135 grands chefs et sommeliers européens composent son jury et ont évalué 1.989 produits soumis de 83 pays, dont seulement 1.372 ont été récompensés après avoir obtenu une note de plus de 70%. Lors de la cérémonie, ces produits ont reçu un «Superior Taste Award» d'une, deux ou trois étoiles d'or, similaire au guide Michelin de la gastronomie. Enfin, une session de test en direct a eu lieu avec Alan Coxon, un célèbre chef de télévision et présentateur de télévision britannique.

Parmi les entreprises concédées pour lesquelles leurs produits ont obtenu plus que 70% score de l'évaluation sensorielle grâce à leur excellente qualité du goût étaient trois entreprises familiales grecques.

"C'est une reconnaissance internationale qui nous aidera à coopérer avec de nombreuses entreprises internationales", a déclaré Angeliki Petrou, responsable qualité et RnD de Petrounuts. "Tout le monde connaît ce prix en raison de son processus transparent grâce à l'évaluation d'un produit". La production de noisettes Petrounuts par la famille Petrou vise à l'autosuffisance et à la production de matières premières organiques et est située dans la ville d'Agia, 35 km à l'est de Larisa en Grèce.

«Les consommateurs peuvent comprendre la bonne ou la mauvaise qualité d'un produit» souligne Lamprini Portokalidis, responsable RnD de Portokalidis Family. «Les gens s'occupent de la qualité des produits qu'ils achètent. Par conséquent, le prix iTQi est la plus grande garantie, le ticket pour leur montrer que votre produit est reconnu pour ses qualités gustatives! "Conclut-elle. La famille Portokalidis a entre autres une excellente tradition pour ses tartes traditionnelles et cette année a été décerné pour trois produits, l'un d'entre eux recevant des étoiles dorées 3 et les deux autres, deux étoiles d'or.

"Le prix iTQi Superior Taste offre une valeur ajoutée à nos activités", a déclaré Alex Kipouros, directeur des ventes de CHRISANTHIDIS SA, une entreprise connue pour ses kourabies (Petit pain sucré) Un produit grec traditionnel et 100% fabriqué à la main en N. Karvali - Kavala en Grèce. "Aujourd'hui, la concurrence est grande dans le secteur industriel, mais à la fin de la journée, les consommateurs sélectionnent uniquement des produits d'excellente qualité. ITQi est la plus haute distinction pour la qualité éprouvée exceptionnelle de notre produit et nous ouvre les portes du marché mondial. "

En outre, les produits qui ont obtenu des étoiles dorées 3 pendant trois années consécutives reçoivent le Crystal Taste Award. Le Diamond Taste Award est attribué aux produits qui ont reçu trois étoiles sept fois par différents jurys au cours des dernières années 10. C'est la plus haute distinction dédiée aux produits avec une consistance prouvée en qualité exceptionnelle.

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