#FoodWaste: la réponse de l'UE à un défi mondial

Environ 88 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année dans l'Union européenne - autour de 20% de tous les aliments produits, avec les coûts associés estimés à 143 milliards d'euros.

Qu'est-ce que les déchets alimentaires?

Les déchets alimentaires sont des déchets qui est générée dans la production, la distribution et la consommation de nourriture. Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, nous devons comprendre où nous perdons la nourriture, combien et pourquoi. Voilà pourquoi, dans le cadre du Forfait économie circulaire adoptée en 2015, la Commission élaborera une méthodologie pour mesurer les déchets alimentaires.

Cette méthodologie illustrera, à la lumière des définitions de l'UE des «aliments» et des «déchets», quels matériaux sont considérés comme des déchets alimentaires et ce qui ne l'est pas, à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Une mesure cohérente des niveaux de gaspillage alimentaire dans l'UE et des rapports permettront aux États membres et aux acteurs de la chaîne de valeur alimentaire de comparer et de surveiller les niveaux de gaspillage alimentaire, et d'évaluer ainsi l'efficacité des initiatives de prévention du gaspillage alimentaire.

Quelle est l'ampleur du problème?

Les déchets alimentaires est une préoccupation importante en Europe: on estime que autour de 88 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année dans l'Union européenne - autour de 20% de tous les aliments produits - Avec des coûts connexes évalués à 143 milliards d'euros. La nourriture est perdue ou gaspillée le long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire: à la ferme, dans le traitement et la production, dans les magasins, dans les restaurants et les cantines, et à la maison. Les déchets alimentaires exerce une pression indue sur les ressources naturelles limitées et l'environnement.

Publicité

Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture, environ un tiers de tous les aliments produits dans le monde est perdu ou gaspillé, exigeant superficie des terres cultivées de la taille de la Chine et générant environ 8% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Outre ses importantes répercussions économiques et environnementales, les déchets alimentaires a également un angle économique et social important dans un monde où plus de 800 millions de personnes souffrent de la faim - la récupération et la redistribution des surplus alimentaires devrait être facilité afin que des aliments sains et comestibles peut atteindre les qui en ont le plus besoin.

Est-ce que l'UE fait déjà quelque chose? Qu'en est-il des politiques nationales?

Depuis 2012, la Commission a engagé et a travaillé activement avec tous les acteurs afin de déterminer où les déchets alimentaires se produit dans la chaîne alimentaire, où les obstacles à la prévention des déchets alimentaires ont été rencontrés et les zones où des actions sont nécessaires au niveau de l'UE. Cela a jeté les bases pour l'élaboration d'un plan d'action intégré pour lutter contre les déchets alimentaires présentés dans le cadre de l'ensemble de l'économie circulaire.

Pour être efficace, la prévention des déchets alimentaires nécessite une action à tous les niveaux (mondial, européen, national, régional et local) et l'engagement de tous les acteurs clés afin de construire des programmes intégrés nécessaires pour mettre en œuvre le changement tout au long de la chaîne de valeur alimentaire. Au niveau national, certains États membres ont élaboré des programmes nationaux de prévention des déchets alimentaires qui ont déjà donné des résultats concrets.

En Septembre 2015, l'Assemblée générale des Nations Unies a adopté Objectifs de développement durable pour 2030 y compris un objectif de réduire de moitié habitant déchets alimentaires par les niveaux de détail et de consommation et de réduire les pertes de produits alimentaires le long de la production et des chaînes d'approvisionnement. L'UE et ses États membres se sont engagés à atteindre cet objectif.

Que propose la Commission pour relancer l'action de l'UE dans ce domaine?

Le paquet économie circulaire de la Commission a fait de la prévention du gaspillage alimentaire un domaine d'action prioritaire et invite les États membres à réduire la production de déchets alimentaires conformément aux objectifs de développement durable. La nouvelle proposition de législation sur les déchets exige des États membres qu'ils réduisent le gaspillage alimentaire à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, surveillent les niveaux de gaspillage alimentaire et rendent compte afin de faciliter l'échange entre les acteurs sur les progrès réalisés.

Le plan d'action de la Commission pour prévenir le gaspillage alimentaire dans l'UE comprend:

• développement méthodologie commune de l'UE pour mesurer les déchets alimentaires et la définition d'indicateurs pertinents (acte d'exécution à présenter après l'adoption de la proposition de la Commission de réviser la directive-cadre sur les déchets);
• l'établissement d'un Plate-forme de l'UE sur les pertes alimentaires et les déchets alimentaires, Qui réunit les États membres et tous les acteurs de la chaîne alimentaire, pour aider à définir les mesures nécessaires pour atteindre les objectifs de développement durable sur les déchets alimentaires et partager les meilleures pratiques et les résultats obtenus;
• prendre des mesures pour clarifier la législation européenne relative aux déchets, alimentation humaine et animale, et faciliter le don alimentaire la valorisation des anciennes denrées alimentaires et des sous-produits tels que les aliments pour animaux sans compromettre la sécurité alimentaire et d'alimentation;
• l'examen des moyens à améliorer l'utilisation de la date de marquage par les acteurs de la chaîne alimentaire et sa compréhension par les consommateurs, en particulier le label «meilleur avant».

La Commission peut également inviter d'autres organisations, sur une base ad hoc, aux réunions de la plate-forme ou de ses sous-groupes afin de fournir une expertise supplémentaire dans des domaines spécifiques.

La Commission publiera régulièrement sur son site Web les informations sur les travaux de la plate-forme et entend organiser des réunions en ligne de la plate-forme afin d'élargir sa portée.

 

Partagez cet article: