Commission européenne
Agriculture: la Commission approuve une nouvelle indication géographique hongroise - «Sárréti kökénypálinka»
La Commission a approuvé l'ajout de 'Sárréti kökenypálinka'comme indication géographique (IG) de Hongrie. Le «Sárréti kökenypálinka» est une eau-de-vie de fruits ayant un titre alcoométrique minimum de 38,5% V/V et une teneur en substances volatiles d'au moins 250 g/hl de 100% vol. alcool. C'est une pálinka avec une riche teneur en substances volatiles et un arôme rappelant la fleur de prunelle. Le «Sárréti kökénypálinka» est corsé, avec des notes d'amande et de pâte d'amande, et légèrement sucré, ce qui confère à cette boisson spiritueuse un caractère plus léger et plus doux, tout en évoquant le goût un peu acidulé de la prunelle.
Cette nouvelle dénomination viendra s'ajouter à la liste de plus de 260 boissons spiritueuses déjà protégées. La liste de toutes les indications géographiques protégées se trouve dans le eAmbrosie base de données.
Plus d'informations sont disponibles en ligne sur Systèmes de qualité et sur notre GIView portail.
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