Lettonie
La Commission approuve deux nouvelles indications géographiques de Lettonie et du Royaume-Uni
La Commission a enregistré 'Aglonas maizes veistūklis' (photo) Originaire de Lettonie, l'« Aglonas maizes veistūklis » est un pain de seigle cuit à l'intérieur de morceaux de lard séché et d'oignons. La méthode de fabrication et la recette ont été préservées et n'ont pas changé depuis la fin du XIXe siècle. Il est toujours préparé à la main : préparation de la farine, pétrissage de la pâte de seigle, façonnage de l'« Aglonas maizes veistūklis », garniture de la pâte et cuisson du pain. La réputation de l'« Aglonas maizes veistūklis » repose principalement sur la tradition, transmise de génération en génération au sein des familles, de cuire le pain dans des fours en briques.
La Commission a également enregistré «Sussex' vin du Royaume-Uni comme Appellation d'Origine Protégée (AOP).Les vins du Sussex sont des vins tranquilles et pétillants élaborés à partir de raisins cultivés dans les comtés de l'East Sussex et de l'Ouest. Le terroir particulier du Sussex produit une large sélection de vins tranquilles légers, ainsi que des blancs secs et vifs, des vins rouges fruités et des rosés élégants. Ce terroir particulier en fait une région idéale pour produire des raisins d'une qualité exceptionnelle, destinés à la production de vins tranquilles et pétillants.
La nouvelle dénomination s'ajoutera à la liste des 3,644 XNUMX produits agricoles déjà inscrits au registre de l'Union des indications géographiques agricoles. La liste de toutes les indications géographiques enregistrées est disponible dans le eAmbrosie base de données. Plus d'informations sont disponibles en ligne sur Systèmes de qualité.
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