La Commission approuve deux nouvelles indications géographiques de Lettonie et du Royaume-Uni

La Commission a enregistré 'Aglonas maizes veistūklis' (photo) Le pain de seigle « Aglonas maizes veistūklis » est un pain de seigle dans lequel sont cuits des morceaux de lard séché et des oignons. La méthode de fabrication et la recette du pain ont été conservées et n'ont pas changé depuis la fin du XIXe siècle. Il doit toujours être préparé à la main, en commençant par la préparation de la farine, le pétrissage de la pâte de seigle, le façonnage du pain, la garniture de la pâte et la cuisson du pain. La réputation du pain de seigle « Aglonas maizes veistūklis » provient principalement de la tradition, transmise au sein des familles de génération en génération, de cuire le pain dans des fours en briques.

La Commission a également enregistré «Sussex» vin du Royaume-Uni comme Appellation d'Origine Protégée (AOP).Les vins du Sussex sont des vins tranquilles et mousseux élaborés à partir de raisins cultivés dans les comtés de l'East Sussex et de l'Ouest Sussex. Le terroir particulier du Sussex produit une large sélection de vins tranquilles légers, ainsi que des vins blancs secs et croquants, des vins rouges fruités et des vins rosés élégants. Le terroir particulier du Sussex en fait une région idéale pour produire des raisins de qualité exceptionnelle pour les vins tranquilles et mousseux.

La nouvelle dénomination s'ajoutera à la liste des 3,644 XNUMX produits agricoles déjà inscrits au registre de l'Union des indications géographiques agricoles. La liste de toutes les indications géographiques enregistrées est disponible dans le eAmbrosie base de données. Plus d'informations sont disponibles en ligne sur Systèmes de qualité.

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