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Malte

La Commission enregistre la première indication géographique alimentaire de Malte et une indication géographique protégée de la République slovaque

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La Commission a enregistré le premier produit alimentaire de Malte, le « Ġbejna tan-nagħaġ » (photo), comme Appellation d'Origine Protégée (AOP). Le « Ġbejna tan-nagħaġ » est un fromage frais au lait cru entier de brebis, produit dans les trois îles de l'archipel maltais : Malte, Gozo et Comino. Il existe trois variétés, elle peut être fraîche ('Ġbejna tan-nagħaġ' friska), séchée à l'air ('Ġbejna tan-nagħaġ' niexfa) ou marinée et poivrée ('Ġbejna tan-nagħaġ' tal-bżar). Le processus de production nécessite une formation et se transmet de génération en génération. Le « Ġbejna tan-nagħaġ » fait partie intégrante du patrimoine culinaire maltais et est inclus dans plusieurs recettes traditionnelles maltaises.

La Commission a également approuvé l’ajout de »Trnava slad» de la République slovaque au registre des Indications géographiques protégées (IGP). Le malt d'orge léger « Trnavský slad » est destiné principalement à la production de bière. Il est obtenu à partir de variétés d'orge cultivées dans la plaine de Trnava, dans la partie nord-est des plaines danubiennes. La culture de l'orge de brasserie a une longue tradition dans la région, qui remonte au XVIe siècle.

Les nouvelles dénominations s'ajouteront à la liste des 3,642 XNUMX produits agricoles déjà inscrits au registre de l'Union pour les indications géographiques agricoles. La liste de toutes les indications géographiques enregistrées est disponible dans le eAmbrosie base de données. Plus d'informations sont disponibles en ligne sur Systèmes de qualité et sur notre GIView portail.

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