Restaurants
Dix-sept candidats au concours de la meilleure croquette
Les établissements souhaitant participer à l'édition 2024 du concours de la Meilleure Croquette de Crevettes de Bruxelles déposent leurs candidatures depuis le 25 juillet, écrit Martin Banks.
Les inscriptions sont désormais closes, ce qui signifie que nous connaissons les 17 candidats qui concourront pour le prix tant convoité.
Cette année, les organisateurs ont décidé de nommer comme membres du jury les deux chefs des établissements lauréats des éditions précédentes, Cédric Mosbeux (Fernand Obb Délicatessen) et Yves Ducobu (Brasseries Georges). Lors de l'édition précédente, le titre avait été décerné aux Brasseries Georges.
Une vingtaine d'établissements ont participé à l'édition 20.
Pas moins de 17 établissements s'affronteront pour la couronne: Aux armes de bruxelles, Bouillon, Brasserie Ommegang, Crush, Kroket, La taverne du passage, Le grand café, L'harmonie, Le variétés, Les caves d'Alex, Les petits oignons, Les trappistes, Lola, Nuetnigenough, Restaurant Vincent, Toucan et Zotte Mouche.
Pour participer au concours, les candidats devaient répondre aux critères suivants : ils devaient avoir un établissement, une cantine, un comptoir ou un food truck en activité et situé en Région de Bruxelles-Capitale et proposer à leur carte des croquettes de crevettes faites maison.
Pour juger les candidats, le jury, composé de journalistes gastronomiques, de chefs et de membres du public, utilisera une grille de notation pour noter les produits dégustés.
Les points seront attribués en fonction de plusieurs critères, dont le croustillant, la saveur et la qualité des crevettes. Cette année, le concours se déroulera en public lors du Eat Festival, le dimanche 28 septembre.
Le public sera invité à se joindre au jury et à attribuer des points aux candidats.
Le lauréat pourra utiliser le titre de « Meilleure Croquette de Crevettes de Bruxelles » pendant un an après l’annonce des résultats. Les établissements souhaitant participer à l’édition 2024 du concours de la Meilleure Croquette de Crevettes de Bruxelles déposent leur candidature depuis le 25 juillet.
Les inscriptions sont désormais closes, ce qui signifie que nous connaissons les 17 candidats qui concourront pour le prix tant convoité.
Cette année, les organisateurs ont décidé de nommer comme membres du jury les deux chefs des établissements lauréats des éditions précédentes, Cédric Mosbeux (Fernand Obb Délicatessen) et Yves Ducobu (Brasseries Georges). Lors de l'édition précédente, le titre avait été décerné aux Brasseries Georges.
Une vingtaine d'établissements ont participé à l'édition 20.
Pas moins de 17 établissements s'affronteront pour la couronne: Aux armes de bruxelles, Bouillon, Brasserie Ommegang, Crush, Kroket, La taverne du passage, Le grand café, L'harmonie, Le variétés, Les caves d'Alex, Les petits oignons, Les trappistes, Lola, Nuetnigenough, Restaurant Vincent, Toucan et Zotte Mouche.
Pour participer au concours, les candidats devaient répondre aux critères suivants : ils devaient avoir un établissement, une cantine, un comptoir ou un food truck en activité et situé en Région de Bruxelles-Capitale et proposer à leur carte des croquettes de crevettes faites maison.
Pour juger les candidats, le jury, composé de journalistes gastronomiques, de chefs et de membres du public, utilisera une grille de notation pour noter les produits dégustés.
Les points seront attribués en fonction de plusieurs critères, dont le croustillant, la saveur et la qualité des crevettes. Cette année, le concours se déroulera en public lors du Eat Festival, le dimanche 28 septembre.
Le public sera invité à se joindre au jury et à attribuer des points aux candidats.
Le gagnant pourra utiliser le titre de « Meilleure Croquette de Crevettes de Bruxelles » pendant un an après l’annonce des résultats.
Partagez cet article:
-
NATOIl y a 4 jours
Zelensky : l'Ukraine peut rejoindre l'OTAN ou acquérir l'arme nucléaire
-
USIl y a 4 jours
L'ACA salue la déclaration du vice-président Harris sur les problèmes affectant les citoyens américains vivant à l'étranger
-
La démocratieIl y a 3 jours
L'avènement de la blockchain : démocratiser les démocraties
-
TurquieIl y a 4 jours
La persécution des chrétiens protestants en Turquie