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Les whiskies belges à l'honneur aux World Whiskies Awards

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il y a des mois 6

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Les World Whiskies Awards, l'un des concours de whisky les plus respectés au monde, ont reconnu l'« excellence » des whiskies belges.

Les juges ont décerné pas moins de six médailles aux produits de deux distilleries belges : Distillerie de Waterloo et Den Os Spirits.

Ces récompenses confirment l'importance croissante du whisky belge sur la scène internationale, mettant en lumière à la fois le savoir-faire historique et les approches créatives en matière de production de spiritueux.

Ils rendent également hommage au projet entrepreneurial d'Edward Martin, brasseur de quatrième génération passionné par le brassage et la distillation.

À la Ferme de Mont-Saint-Jean, sur le champ de bataille historique de Waterloo, Martin a officiellement lancé la production de whisky en 2017 après avoir perfectionné son expertise en distillation à l'Université Heriot-Watt d'Édimbourg.

La distillerie, située à la frontière entre Waterloo et Braine-l'Alleud, repose sur une approche traditionnelle et artisanale, s'inspirant des bières de Waterloo brassées sur place pour créer des distillats de haute qualité, qui sont ensuite vieillis en fûts de chêne selon des méthodes ancestrales.

Ces dernières années ont été marquées par une extension du savoir-faire brassicole belge au domaine des whiskies fruités et rares.

Les whiskies Single Cask de Den Os sont élaborés en s'inspirant fortement des méthodes de brassage traditionnelles, privilégiant des céréales sélectionnées et une fermentation ouverte, ce qui confère à leurs spiritueux des profils aromatiques distinctifs.

Cette approche et la qualité de leurs produits ont fait sensation aux World Whisky Awards, où les expressions Single Cask du brasseur ont été récompensées par deux médailles.

Les prix remportés par Waterloo et Den Os, basés à Bruges, témoignent, dit-on, de la créativité, des normes de qualité élevées et de l'authenticité des whiskies belges. 

« Cela renforce également l’attrait des spiritueux artisanaux belges dans un contexte mondial où l’innovation et l’identité locale sont de plus en plus valorisées », a déclaré une source.

Category Gagnant :  Waterloo Rum Cask et Waterloo Single Grain « Le Brancardier »

Argent : Waterloo The Nurse Single Grain, Waterloo The Brewer Single Malt et Den Os Single Cask Single Grain

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