Un nouveau rapport met en lumière le « scandale » du gaspillage alimentaire

Selon un nouveau rapport de Compassion in World Farming, deux milliards de personnes supplémentaires pourraient être nourries chaque année et des terres de la taille du Mexique seraient libérées pour cultiver de la nourriture pour les gens si nous mettions fin à nourrir les animaux d'élevage industriel avec des céréales.

Publié peu après la Journée mondiale de l'alimentation, le rapport affirme que dans l'UE, l'élevage industriel gaspille plus de deux fois plus de nourriture que la quantité gaspillée au sens conventionnel du terme, par exemple en étant jeté par les ménages et les entreprises alimentaires.

Il affirme que nourrir les animaux avec des céréales comestibles pour produire de la viande ou des produits laitiers est une manière inefficace de produire de la nourriture – par exemple, pour 100 calories de céréales comestibles pour donner aux animaux, seulement 3 à 25 calories de viande sont produites.

Le rapport indique : « Si nous réduisions cette inefficacité en passant à une agriculture régénératrice, avec des animaux nourris avec des produits que les humains ne peuvent pas manger – tels que les pâturages, les sous-produits et les déchets/restes alimentaires inévitables correctement traités – la sécurité alimentaire mondiale serait considérablement améliorée. »

Le rapport indique que :  

· à l’échelle mondiale, 766 millions de tonnes colossales de céréales sont utilisées de manière inefficace pour nourrir les animaux d’élevage – dont la plupart sont issus d’élevages industriels – soit plus de nourriture que celle gaspillée par les ménages (631 millions de tonnes), la restauration (290 millions de tonnes) ou la vente au détail (131 millions de tonnes) ;

· près de 15 millions d'hectares de terres arables pourraient être libérés pour cultiver des aliments destinés aux populations de l'UE si l'utilisation de céréales pour nourrir les animaux d'élevage industriel était supprimée, et aux États-Unis, plus de 7 millions d'hectares de terres seraient libérés ;

· alors que 59 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année dans l’UE, près de 125 millions de tonnes de céréales sont gaspillées en étant données à manger aux animaux – soit suffisamment pour nourrir 247 millions de personnes supplémentaires par an ;

· Aux États-Unis, le gaspillage est encore plus important : 66 millions de tonnes de nourriture sont jetées, tandis que 160 millions de tonnes de céréales sont gaspillées pour nourrir les animaux, soit suffisamment pour nourrir près de 288 millions de personnes supplémentaires.

Il est inquiétant de constater que l’étude montre également que, si nous continuons comme si de rien n’était, il faudra produire environ le double des céréales actuellement utilisées pour nourrir les animaux d’élevage industriel d’ici 2040.

Peter Stevenson, conseiller politique en chef chez Compassion in World Farming, a déclaré : « Il est tout simplement scandaleux qu’alors que des centaines de millions de personnes souffrent de la faim et que nous sommes confrontés à une triple crise planétaire, nous permettions que des centaines de millions de tonnes de nourriture soient gaspillées chaque année en étant données à des animaux d’élevage industriel.

« En plus d’être la plus grande forme de cruauté envers les animaux au monde, d’alimenter le changement climatique et de tuer la nature, l’élevage industriel gaspille la nourriture à une échelle colossale, compromettant ainsi la sécurité alimentaire mondiale.

Les gouvernements du monde entier doivent cesser de soutenir l'élevage industriel céréalier, source de gaspillage, par le biais de subventions publiques, et adopter des politiques équitables privilégiant l'alimentation humaine plutôt que animale. Si nous donnions directement des cultures comestibles aux humains plutôt qu'aux animaux utilisés pour la production de viande ou de produits laitiers, nous pourrions nourrir 2 milliards de personnes supplémentaires chaque année, un chiffre impressionnant.

Vinciane Patelou, directrice de l'UE chez Compassion in World Farming, a déclaré : « Alors que les décideurs politiques de l'UE élaborent la prochaine politique agricole commune (PAC), ce rapport montre que donner la priorité à la production de denrées alimentaires plutôt qu'à celle d'aliments pour animaux est primordial pour utiliser efficacement nos ressources naturelles et garantir la résilience de nos systèmes alimentaires. »

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