La tendance des boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool se poursuit à un rythme soutenu.

La tendance croissante, tant en Belgique qu'ailleurs, pour les boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool ne montre aucun signe de ralentissement.

Selon les derniers chiffres, la consommation par habitant en litres d'alcool pur sur les 10 marchés étudiés a chuté de 20 % depuis 2000 – un indicateur non seulement de la baisse des taux de consommation, mais aussi du passage des consommateurs à des catégories à plus faible teneur en alcool telles que les boissons prêtes à consommer et les boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool.

Dans cette optique, un important brasseur belge élargit sa gamme de bières sans alcool.

Waterloo élargit sa gamme avec le lancement de la « Waterloo NA Blonde », une nouvelle bière blonde sans alcool conçue pour ceux qui souhaitent déguster une bière de caractère sans compromis sur la saveur.

Fidèle à l'ADN de Waterloo — à ses céréales maltées et à son profil fruité, houblonné et floral —, cette nouvelle bière, qui fait partie de sa gamme de boissons phares, vise à offrir une alternative « haut de gamme, authentique et résolument gourmande » aux amateurs de bière.

Un expert local en bières a déclaré : « La Waterloo NA Blonde est réputée pour son caractère frais et aromatique : houblons Mosaic, Citra et Cascade, notes fruitées et un caractère vif, tandis que le mélange de quatre céréales maltées (orge, blé, avoine et seigle) rehausse la rondeur et la complexité en bouche. »

La bière Waterloo est brassée à la ferme animée du Mont-Saint-Jean, située sur le champ de bataille de Waterloo. La renommée de ce site historique, limitrophe de Waterloo, Plancenoit et Braine-l'Alleud, dépasse largement le cadre des combats du 18 juin 1815.

L’ambition globale est de faire de la ferme du Mont-Saint-Jean une attraction touristique majeure en Belgique ; le site abrite déjà une microbrasserie, un musée, une boulangerie et une boutique.

Opérant sous le slogan « De la ferme du courage », le site attire des milliers de visiteurs et un porte-parole a déclaré que la nouvelle bière est perçue comme une « alternative crédible pour une nouvelle génération de consommateurs ».

« Avec Waterloo NA Bonde, la marque répond à une tendance forte : le désir de consommer autrement, sans sacrifier l’intensité d’une vraie bière. C’est une bière sans alcool « premium », pas un simple substitut. »

Son lancement coïncide avec une tendance mondiale croissante en faveur des boissons à faible teneur en alcool et sans alcool.

Selon une étude de Bevtrac menée en mars 2025, les taux d'abstinence totale d'alcool sont restés globalement stables par rapport au pic enregistré en avril 2023, seule la Chine affichant un taux de non-consommation plus élevé sur cette période.

Sur les 15 principaux marchés, 22 % des consommateurs de LDA ont déclaré s'être totalement abstenus d'alcool au cours des six derniers mois en mars 2025, contre 25 % en avril 2023, mais en légère hausse par rapport aux 21 % de mars 2024.

IWSR, le principal fournisseur mondial de données et d'analyses sur les boissons, affirme que les gens « adoptent la modération, soit en s'imposant des périodes d'abstinence périodiques, soit en consommant de l'alcool moins fréquemment et/ou moins intensément ».

Parmi les 15 principaux marchés Bevtrac étudiés en mars 2025, 41 % des consommateurs ont déclaré s'être abstenus de consommer de l'alcool pendant un certain temps au cours des six derniers mois – contre 39 % l'année précédente. BeIWSR est le principal fournisseur mondial de données et d'informations sur les boissons. 

IWSR ajoute : « De manière générale, les jeunes consommateurs font preuve de plus de modération que les groupes d'âge plus âgés, mais la situation reste nuancée. »

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