Santé
La listériose demeure la menace d'origine alimentaire la plus mortelle en Europe
L’ECDC et l’EFSA mettent en garde contre les dangers de la listériose et de la salmonellose dans leur dernier rapport « Une seule santé ».
Dans leur rapport conjoint « Une seule santé 2024 » de l’Union européenne sur les zoonoses, l’ECDC (Centre européen de prévention et de contrôle des maladies) et l’EFSA (Agence européenne de sécurité des aliments) ont mis en lumière Listeria et Salmonella.
Les infections à Listeria restent rares, mais sont responsables de la plus grande proportion d'hospitalisations et de décès. Environ sept personnes infectées sur dix ont nécessité une hospitalisation, et une sur douze n'a pas survécu.
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