Nouveaux aliments : le grillon domestique devient le troisième insecte autorisé comme ingrédient alimentaire sur le marché de l'UE

La Commission a autorisé la commercialisation des grillons domestiques (Acheta domesticus) en tant que nouvel aliment dans l'UE. C'est le troisième insecte qui a été homologué avec succès pour la consommation et fait suite aux précédentes autorisations données en juillet dernier pour le jaune séché ver de farine, et en novembre pour les migrateurs criquet. Le grillon domestique sera disponible dans son intégralité, congelé ou séché, et en poudre.

Cette autorisation a été entérinée par les États membres le 8 décembre 2021, suite à une évaluation rigoureuse de l'Agence européenne de sécurité des aliments qui a conclu que la consommation de cet insecte est sans danger dans le cadre des usages présentés par la société requérante. Les produits contenant ce nouvel aliment seront étiquetés de manière appropriée pour signaler toute réaction allergique potentielle. Au cours des dernières années, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a constaté que les insectes sont une source d'aliments nutritifs et sains à haute teneur en matières grasses, protéines, vitamines, fibres et minéraux.

De plus, les insectes constituent une part substantielle de l'alimentation quotidienne de centaines de millions de personnes dans le monde. Dans le cadre de la Stratégie de la ferme à la fourchette les insectes sont également identifiés comme une source alternative de protéines qui pourrait faciliter la transition vers un système alimentaire plus durable. Vous pouvez trouver plus d'informations dans ce Questions et réponses.

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