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recherche de l'UE transformer les déchets alimentaires en nourriture

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BiodégradableLa demande mondiale de produits alimentaires devrait augmenter de 70% par rapport à 2050, tandis qu'une forte augmentation de l'utilisation de la biomasse exercerait également une pression sur l'agriculture. Nourrir le monde sans nuire à l'environnement est au centre des préoccupations Journée mondiale de l'alimentation 2014 (16 Octobre) - et l’objectif de plusieurs projets de recherche financés par l’UE.

L'UE investit plus de 4 milliards d'euros dans la recherche et l'innovation pour une bioéconomie européenne qui exploite au maximum nos ressources biologiques renouvelables. L'agriculture est un élément clé pour garantir la production alimentaire, assurer la gestion durable des ressources naturelles et soutenir le développement des zones rurales.

L’Union européenne est la source de 18% des exportations mondiales de produits alimentaires, pour un montant de milliards d’euros. Mais dans l'UE et ailleurs, les déchets agricoles freinent les agriculteurs et coûtent aux contribuables de l'argent - entre 76 € et 55 € par tonne.

Transformer les déchets agricoles en aliments pour animaux - la solution préconisée par le projet de recherche NOSHAN financé par l'UE - ouvrirait de nouvelles perspectives aux agriculteurs tout en réduisant la dépendance de l'Europe à l'égard des importations d'aliments pour animaux. Cela créerait à son tour de nouveaux emplois verts dans la collecte des déchets, les usines de traitement et la fabrication d'aliments pour animaux. Le concept sera particulièrement bien accueilli dans les zones rurales, où la croissance est moins intensive que dans les zones urbaines et où l’industrie de l’alimentation animale est un puissant moteur économique.

"Un tiers des aliments produits pour la consommation humaine est perdu ou gaspillé dans le monde - un total de 1.3 milliards de tonnes par an - et la transformation des aliments produit une grande quantité de ces déchets.», A expliqué Montse Jorba, coordinatrice scientifique de NOSHAN, du centre technologique LEITAT en Espagne. “Les fruits et les légumes ont les taux de perte les plus élevés de tous les aliments. Cela équivaut à un gaspillage majeur de ressources, y compris l'eau, la terre, l'énergie, le travail et le capital. »

Le projet NOSHAN transformera les déchets alimentaires - en particulier les fruits, les légumes et les produits laitiers - en aliments pour animaux, à faible coût et tout en maintenant une faible consommation d'énergie.

L'équipe - des centres de recherche, une université et des entreprises de six pays de l'UE plus la Turquie - a débuté à 2012 en évaluant la valeur de divers types de déchets et en constituant une base de données d'ingrédients potentiels pour l'alimentation animale. À la fin du projet sous 2016, l'équipe connaîtra également les meilleures technologies d'extraction et de valorisation de chaque type de déchets.

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NOSHAN offre également au secteur agricole européen une opportunité de parvenir à une plus grande durabilité. L'utilisation de biodéchets comme ressource aidera le secteur à réduire son impact environnemental.

Les processus mis au point par le projet aideront les entreprises agroalimentaires à récupérer les calories contenues dans les aliments jetés, l’énergie nécessaire à la production de ces aliments et à réduire considérablement la consommation d’eau (le gaspillage alimentaire représente plus du quart du total). consommation globale d'eau douce). En réduisant le besoin de production séparée d'aliments pour animaux, l'approche NOSHAN pourrait réduire la concurrence croissante entre la production d'aliments pour animaux et d'aliments pour animaux, qui ont tous deux besoin de la terre et de l'eau.

NOSHAN travaille également sur des ingrédients alimentaires fonctionnels dérivés de déchets alimentaires qui ciblent des besoins animaux spécifiques, tels que la promotion de la santé ou la prévention des maladies. Par exemple, les chercheurs identifient actuellement des fibres et des peptides fonctionnels (composés chimiques) dans les déchets. Celles-ci seront utilisées pour développer des produits alimentaires adaptés aux porcs et à la volaille.

La sécurité est garantie par un processus de contrôle intensif, allant des déchets bruts au produit final. La sécurité, ainsi que la viabilité technique et économique de chaque processus étudié, décideront en définitive des stratégies et des produits commercialisés par l’équipe NOSHAN.

"La bioéconomie en Europe vaut 2 milliards de milliards d’euros et fournit XMX X millions d’emplois, c’est pourquoi elle est au cœur des préoccupations de Horizon 22, A déclaré la commissaire à la recherche, à l’innovation et aux sciences, Máire Geoghegan-Quinn. «Des projets tels que NOSHAN réunissent des chercheurs et des entreprises pour stimuler notre économie et notre qualité de vie de manière durable."

Contexte

Le projet NOSHAN a reçu un peu moins de 3 millions d'euros de financement dans le cadre de l'Union européenne Septième programme-cadre de recherche et développement technologique (2007-2013). Il rassemble des instituts de recherche, une université, de grandes industries et des PME du secteur de l'alimentation originaires d'Espagne, de Belgique, d'Italie, d'Allemagne, de France, des Pays-Bas et de Turquie.

Le 1 de janvier, l’Union européenne a lancé un nouveau programme de financement de la recherche et de l’innovation appelé Horizon 2014. Au cours des sept prochaines années, près de un milliard d'euros seront investis dans des projets de recherche et d'innovation afin de soutenir la compétitivité économique de l'Europe et d'élargir les frontières de la connaissance humaine. Le budget de recherche de l'UE est principalement consacré à l'amélioration de la vie quotidienne dans des domaines tels que la santé, l'environnement, les transports, l'alimentation et l'énergie. Les partenariats de recherche avec les industries pharmaceutique, aérospatiale, automobile et électronique encouragent également les investissements du secteur privé à l'appui de la croissance future et de la création d'emplois hautement qualifiés. Horizon 2020 mettra encore plus l'accent sur la transformation d'excellentes idées en produits, processus et services commercialisables.

Plus d'information

NOSHAN
Site Horizon 2020

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EU Reporter publie des articles provenant de diverses sources extérieures qui expriment un large éventail de points de vue. Les positions prises dans ces articles ne sont pas nécessairement celles d'EU Reporter.

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