Transformer le #Kazakhstan en un leader mondial de la production de viande de boeuf: Kusto adopte les nouvelles technologies

Cette semaine, le grand et le bien du monde agricole se sont réunis à Almaty pour discuter, débattre et analyser l'industrie agricole du Kazakhstan, et Kazbeef, aux côtés du groupe Kusto, était là en force, écrit Beibit Yerubayev.

Comme le monde 16^th- premier exportateur de blé et avec 80% de toutes les terres cédées pour l'agriculture, le pays pourrait être une puissance agroalimentaire mondiale. Mais alors que les délégués d'Agroworld bourdonnent dans la salle de conférence, je vois un grand potentiel inexploité sur le marché agricole du Kazakhstan. Notre table ronde lors de la conférence de cette année a examiné comment l'innovation et la technologie peuvent faire du Kazakhstan un leader mondial de la production de viande de haute qualité ainsi que toute la chaîne de valeur nécessaire pour rendre cela possible: de la génétique aux semences, en passant par les équipements d'irrigation et la technologie. chemin vers les récoltes éventuelles. Avec le temps, grâce à ces procédés, je crois qu'un steak kazakh sera considéré comme l'un des meilleurs au monde.

Plus tôt ce mois-ci, la Banque mondiale annoncé prévoit de fournir un financement de 500 millions de dollars visant à moderniser le secteur agricole du Kazakhstan. Ce sera particulièrement ciblé sur le bétail en raison du «potentiel considérable de consommation de viande en Russie et en Chine». C'est là que l'industrie de l'élevage kazakh doit concentrer ses efforts. Trop souvent, la modernisation est adoptée par souci de modernisation. Le point de départ doit être le consommateur final, qui se retrouvera avec notre produit dans son assiette. En effet, un domaine de développement important pour Kazbeef est la création d'un système intelligent de traçabilité des produits de l'élevage, permettant au consommateur final de retracer le produit qu'il achète à toutes les étapes de la production, de la transformation et de la distribution. En 2018, cela peut être fait en utilisant un code QR sur l'emballage, et Kazbeef est fier d'être le fer de lance de cet outil au Kazakhstan.

Chez Kazbeef, nous reconnaissons que les deux principaux domaines de croissance du Kazakhstan pour le marché du bétail sont les exportations vers la Russie et la Chine et la consommation intérieure. Malgré la richesse du territoire kazakh, les Kazakhs doivent actuellement se tourner vers l'Australie ou l'Allemagne pour importer du bœuf de haute qualité. La disponibilité de produits locaux cultivés sur place est encore trop rare et la priorité numéro un doit être d'augmenter les stocks de bœuf kazakh de première qualité dans les rayons des supermarchés, de réduire notre dépendance à l'égard des importations étrangères et de soutenir l'industrie nationale.

Je suis fier de ce que Kusto Group et Kazbeef ont réalisé en si peu de temps. Nous avons été la première entreprise au Kazakhstan à importer des bovins Hereford et Angus des États-Unis, un avant-goût des choses à venir. Notre troupeau est déjà passé de 5,000 20,000 à XNUMX XNUMX, établissant ainsi une base de production de viande bovine de haute qualité sur les terres fertiles du Kazakhstan. Cela peut paraître ambitieux, mais je pense que Kazbeef, et le Kazakhstan plus généralement, ont le potentiel de devenir un mot d'ordre pour des bovins de qualité supérieure, au même niveau que nos homologues argentins, américains et japonais.

Lorsque le président du groupe Kusto, Yerkin Tatishev, a commencé ses activités commerciales dans le Kazakhstan post-soviétique, l'idée d'une industrie agro-bovine spécialisée de haute qualité était encore une pensée lointaine. Pourtant, grâce à l'essor constant de l'entreprise, la production de viande bovine occupe désormais une place de plus en plus importante dans notre travail. L'utilisation de technologies agricoles avancées et très précises dans tous les secteurs de Kazbeef a rendu cela possible - de l'adoption des dernières technologies d'élevage et de production d'aliments pour animaux aux technologies d'emballage qui adoptent des approches vertes telles que l'énergie éolienne sur nos parcs d'engraissement.

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Kusto Group est une entreprise apprenante qui cherche toujours à s'améliorer et à s'inspirer des expériences des autres. Plus tôt ce mois-ci, les dirigeants de Kusto, y compris Tatishev, ont pris un tournée de cinq états des États-Unis pour apprendre de l'une des industries d'élevage de bétail les plus avancées et de haute technologie au monde. Un exemple particulièrement poignant est le Dakota du Nord, qui produit autant de pétrole que le Kazakhstan, et est devenu un phare pour le groupe Kusto car malgré ce fait impressionnant, son secteur agricole est encore plus grand! Et il n'y a aucune raison pour que le Kazakhstan ne puisse pas faire de même.

Le voyage a souligné l'énorme potentiel inexploité de pays comme le Kazakhstan et l'Ukraine (une autre base importante des opérations de Kazbeef) en matière d'agriculture. Ce n'est pas quelque chose à regretter, mais un défi à savourer. Les mégadonnées, les analyses en temps réel, l'intelligence artificielle et le travail acharné à l'ancienne sont les outils qui permettront véritablement d'amener l'agriculture kazakhe et ukrainienne, et en particulier l'élevage de bétail, dans le 21^st siècle, comme dans le Dakota du Nord et aux États-Unis. Ces innovations, ainsi que l'amélioration de la durabilité et de la qualité des produits, contribuent également à la réduction des coûts, faisant de la viande de haute qualité une option plus réaliste pour le peuple kazakh. Il n'y a aucune raison de ne pas lancer cette agri-révolution tout de suite et de garantir que l'agriculture constitue un élément crucial de notre avenir économique à long terme.

Agroworld a offert la plateforme idéale pour plaider en faveur d'une industrie agricole kazakhe de haute technologie et tournée vers l'avenir. C'était l'objet de notre table ronde et le message que nous avons fait passer aux ministres, aux chefs de file de l'industrie et aux autres entreprises agricoles présentes. Je suis enthousiasmé par le rôle central que Kazbeef et Kusto Group peuvent jouer et joueront dans la création de cet avenir agricole audacieux pour le pays.

 Beibit Yerubayev est PDG de Kazbeef, le premier producteur kazakh de viande de bœuf Angus et Hereford de haute qualité.

 

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