Les marchés agricoles de l'UE restent résilients

Dans un contexte d'incertitudes mondiales, les marchés agricoles de l'UE restent généralement résilients, selon le édition été 2025 du rapport sur les perspectives à court terme des marchés agricoles de l'UE, publié aujourd'hui par la Commission.

Le rapport prévoit une augmentation de la production de céréales et d'oléagineux, contribuant à l'amélioration de la balance commerciale de l'UE, tandis que la production d'huile d'olive se redresse fortement et que les livraisons de lait restent stables. La production céréalière de l'UE devrait croître de 4.1 % en 2025/26, les exportations de céréales augmentant de 26 % et les importations diminuant de 19 %. La production de volaille devrait augmenter de 1.8 %, soutenue par une demande croissante. Cependant, les perspectives de production sont à la baisse pour le sucre (–8 %), le vin (qui devrait atteindre son plus bas niveau en 20 ans en 2024/25) et, dans une moindre mesure, pour la viande de ruminants. Les prix du bœuf de l'UE restent historiquement élevés. Avec une baisse de la production attendue en raison de la réduction des troupeaux, l'offre de l'UE pourrait se resserrer. La production de viande ovine et caprine de l'UE pourrait diminuer de 2 %, entraînant une baisse des exportations de viande et une augmentation des importations dans un contexte de prix élevés résultant d'une offre restreinte et d'une demande stable. La production de viande porcine de l'UE devrait rester stable, bénéficiant d'une demande soutenue.

Les fruits et légumes connaissent une évolution contrastée en raison des conditions climatiques défavorables : la production de pêches et de nectarines a baissé de 5.8 % et celle de pommes devrait chuter de 4 %. En revanche, la production d'oranges de l'UE devrait augmenter de 4.6 % par rapport aux niveaux historiquement bas de la saison précédente.

Les perspectives restent soumises aux risques liés aux conflits géopolitiques, à la montée des tensions commerciales et à la variabilité climatique. Cependant, malgré une forte inflation alimentaire, les coûts des intrants se sont récemment stabilisés et les perspectives de rendement des cultures d'hiver sont prometteuses.

En savoir plus  sont disponibles en ligne.

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